Quando eu era criança, pelo menos duas vezes ao ano ia ao Rio de Janeiro para visitar meus familiares, primos, tias, avô, bisavós... Tempo bom :} Apesar das longas viagens de ônibus nas linhas Penha ou Itacimirim, esse último normalmente quebrava,o que fazia a viagem ficar ainda mais loooooooooonnnnnnnnnga. Foi numa dessas viagens em que mãe, irmão, avó e eu estávamos parados à beira da estrada, com mais um bocado de gente, enquanto o motorista, coitado, tentava arrumar o ônibus, já com a cara e as mãos sujas de graxa e sem gravata :x Que provei pela primeira vez o cacau.
Foi muito legal saborear aqueles gominhos escorregadios que, se não tivesse cuidado, escorria goela abaixo *rsrsrsr*
Depois de alguns cacaus e de muito calor, finalmente, o motorista conseguiu consertar o que precisava... Lembro que a cara de satisfação dele, junto com graxa e suor me deu a idéia do que era ficar feliz por poder ajudar as pessoas, coisa esquisita, em minha opinião, para uma menina pensar.
Mas, continuando...
Nessas viagens, ao chegar ao Rio, íamos para a casa de minhas tias ou tios, mas depois de 2 semanas, seguíamos para Volta Redonda, lugar da parentela paterna, mineirada convicta de origem ítalo-germânica :)
Era o lugar onde eu mais corria, brincava, comia, dormia, pintava o sete :)
E a madrasta de meu pai, tia Dalva, sempre caprichava nas refeições, comidinha simples, mas muito, muito, muito gostosa... Ô saudades!
E quando a gente (meu irmãoe eu), víamos batatas sobre a mesa da cozinha, já sabíamos que lá vinha uma fornada quentinha de pão de batata.
Minhas férias de infância sempre foram envolvidas com aromas e sabores da cozinha de tia Dalva, da minha nona Maria Emília, que todos chamavam carinhosamente de Madrinha, da tia Irene (Oi tia!!!), das tias Marias (eu também tenho duas *rsrsrs*), da tia Sueli (os lanchinhos da tarde eram tão bons!!!!)
Serra das Araras - Liga o Rio à Volta Redonda
E em homenagem a essas lembranças gostosas, de um tempo em que eu não me preocupava com trabalho, prazos, trânsito, tempo, dinheiro, etc... Tempo em subir a Serra das araras era um acontecimento, tempo em que ficar sentada na varanda da casa da bisa, junto com meu pai, olhando o céu e a fábrica ao longe era um programão, por todas essas lembranças aqui vai a receita do pãozinho de batata que me acompanhava nas férias.
Pão de batataIngredientes
1/2 kg de batata cozida
1 copo de leite morno (uso o de 200ml)
1 copo de óleo (pode ser um pouquinho menos)
1 copo de açúcar (também um pouquinho menos)
1 colher de sopa de sal
50 g de fermento de pão (o que pacotinho seco também serve)
1 kg de farinha de trigo (não uso tudo isso - vai mais pelo "olhômetro")
Preparo
Em um liquidificador bata o leite, o óleo, o açúcar, o sal o fermento e a batata (Vá com fé, o liquidificador dá conta... Se ficar preocupada(o), use o processador)
Coloque em uma tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo, misturando com uma colher de pau, até o momento em que você sentir que precisa colocar a "mão na massa" literalmente.
Amasse até dar liga. Deixe descansandop por 20 ou 30 minutos.
Em seguida, faça os pãezinhos e coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.
Leve para assar até que comecem a dourar na superfície.
Obs: Tem quem pincele com gema misturada com um pouco de leite os pães, para ficarem douradinhos por cima.
Esses pãezinhos vão bem com requeijão, geléia de frutas vermelhas, de uva, com nutella, e com o que mais a sua imaginação permitir *rsrsrsrsr*
